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価格：1,333円

とくせん　晩白柚（ばんぺいゆ）　高級ブランド産地：熊本産・その他有名産地内容量：約1.5〜2.5キロ商品のご理解 ※ご購入際必ず ご注意事項をごらんください。

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九州・熊本県の八代（やつしろ）地方の特産・晩白柚(ばんぺいゆ)という「柑橘類の王様」晩白柚（ばんぺいゆ）はザボンの一種です■晩白柚（ばんぺいゆ）糖度は12度前後ぐらいです、爽やかな甘さが特徴です。

果肉はかなりしまっています。

味は伊予柑と夏みかんの中間という感じで、文旦に近いです。

アロマ効果のあるとてもよい香りがします。

日持ちしますから、先ずは玄関や部屋（もちろん、床の間）において、インテリア的な楽しみ方をするのがお奨めです。

食べるのは、充分に姿と香りを楽しんでからでも遅くはありません。

こいつが玄関に飾っていると、訪れた人は必ずおどろきます。

■果皮（黄色い部分）で温まる黄色の皮はお風呂に入れると、晩白柚湯になります。

とても良い香りが楽しめます。

一度には使いきれないので、冷凍で保存し、楽しみたい時にお風呂に入れると良いと思います。

シンプルに三温糖だけでマーマレード的に煮込んでも良いです。

また、オレンジピールの様に加工すれば、お菓子のトッピングなどにも重宝します。

 ■晩白柚の砂糖漬け　分厚い白い果皮は砂糖漬けにします。

白い部分は砂糖漬けにします。

苦味の強い黄色の皮（お風呂に入れるとあったまります）を包丁でむきます。

大き目の鍋を用意し、白い部分を透明感が出るまで、中火で落し蓋をして20分ほど煮ます。

落し蓋をしないと、皮が浮かんでしまいます。

透明感が出たら流水でさらします。

※ ポイントほろ苦さが嫌いな方は長く水にさらし、あく抜きをします。

（24時間、水を2〜3回取り替えるとあくが抜ける。

）柑橘独特のほろ苦さが好きな方は、さっと水でさらす程度で、苦味を残します。

苦味が強い場合は砂糖が多めが良い感じです。

砂糖500g〜700gに水（150cc）を入れ火に掛け、砂糖を溶かします。

下煮した晩白柚を入れ、水分がなくなるまでとろ火で煮ます。

（1時間半から2時間）仕上げに白砂糖かグラニュー糖（500g〜300g）をまぶして出来上がりです。

 ■晩白柚（ばんぺいゆ）の栄養果実の大きさ：2〜3Kg糖度：糖度13〜16度 栄養：ビタミンC豊富食物繊維ベータクリプトキサンチンカリウム果実の用途：生食果皮を砂糖漬けお風呂この部分はインラインフレームを使用しています。

この部分はインラインフレームを使用しています。